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Nozze all’Excelsior
L’Hotel ha differenti soluzioni da proporVi per organizzare al meglio il Vostro banchetto di nozze. L’Ufficio Manifestazioni è a completa disposizione per trasformare in realtà il sogno del giorno più atteso. In base alle Vostre esigenze potremo creare l’evento unico e irripetibile tagliato su misura per Voi.
La nostra proposta classica
Aperitivo semplice con stuzzichini liguri, Prosecco e Analcolico
Insalata di astice con tartare di ananas al pepe di Seshuan,
schiuma di limoncino e corallo essiccato
Rotolini di pasta all’alga Nori ripieni di cernia con frutti di mare in guazzetto
Risotto mantecato al ragù di coniglio e funghi porcini
Taglio di pescato alla Genovese con olive, pinoli e patate
Gelato alle violette di campo con cialdina al pistacchio
Torta Nuziale di forma classica
Bevande
Centro tavola floreale, Stampa dei menù personalizzata
Una terrazza vista mare per l’aperitivo e utilizzo della sala banchetti, Carrello dei digestivi con il servizio del caffè, Posti auto per la durata del banchetto
Euro 145,00 per persona, servizio incluso, IVA esclusa
La nostra proposta con aperitivo rinforzato
Prosecco e Analcolico, Focaccia Genovese, Bruschette al pomodoro fresco, Cucculli di cipollina, Cuculli alle erbe, Ravioli di magro fritti, Panissa fritta, Ciuffi di totano fritti, Calamaretti marinati al cucchiaio, Ciappa dei formaggi delle nostre Valli, Ciappa dei salumi tipici, Insalata tiepida di mare, Acciughe di Camogli marinate
Risotto al Prosecco con bianco di branzino e perle di salmone
Pansoti della tradizione con pinoli tostati, maggiorana e San Stè
Rosa di filetto di manzo, culatello e Parmigiano in salsa balsamica con purea di sedano e patate
Granita di sangria nel cono di ananas marinato
Torta Nuziale di forma classica
Bevande
Centro tavola floreale, Stampa dei menù personalizzata, Una terrazza vista mare per l’aperitivo e utilizzo della sala banchetti, Carrello dei digestivi con il servizio del caffè, Posti auto per la durata del banchetto
Euro 150,00 per persona, servizio incluso, IVA esclusa
La nostra proposta con aperitivo rinforzato e buffet dei dessert
Prosecco e Analcolico, Cucchiai di tartare di palamita, Bicchierini di gazpacho con crudo di gamberi, Tazzina di polpo alla Gallega con ristretto di vino tinto, Cous-cous con coscietta di quaglia al Brandy, Piattino di carpaccio di manzo marinato con primosale, Piccola bavarese di peperoni con crema di sedano e grissino al sesamo, Cucchiaio di riso thay con yakitori di pollo, Selezione di frittini: Gamberi butterfly, Acciughe ripiene impanate, Totanetti, Mozzarelline, Verdurine in tempura, Ostie tradizionali Genovesi, Panissa
Ravioloini di astice al curry con burro di cacao e timo limone
Risotto al Ciliegiolo con quenelle di caprino alle erbe
Taglio di pescato di cattura con salsa di patate, tagliatelle di verdure all’olio e tartufo nero
Il buffet dei dessert: Ciotoline di tiramisù Excelsior, Bicchierini di cremino di menta e salsa al cioccolato, Piccole bavaresi allo Sciacchetrà con salsa vaniglia, Piccole mousse di cioccolato bianco al curry e albicocche in composta, Bianco mangiare alle mandorle con salsa all’Amaretto,
Strudel di mele, Sacher torte, Torta Argovia
Torta Nuziale di forma classica
Bevande
Centro tavola floreale,Stampa dei menù personalizzata,Una terrazza vista mare per l’aperitivo e utilizzo della sala banchetti, Carrello dei digestivi con il servizio del caffè, Posti auto per la durata del banchetto
Euro 165,00 per persona, servizio incluso, IVA esclusa
Possiamo metterVi a disposizione una serie di professionisti
per rendere ancora più speciale le Vostre nozze
Maiden Justflower
Studio Emmerre – Studio Olimpia
Starvideo.it – Tvsystem audio e video professionali -
Setti Fireworks
Maxi style Hair Stylist – Farina Hair Stylist
Stefano Dentone Musicista
